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【转载】N种杏鲍菇的做法 比肉还好吃 值得收藏  

2016-04-21 19:19:07|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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N种杏鲍菇的做法 比肉还好吃 值得收藏

2016-04-12 17:56

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

杏鲍菇的口感与肉最相似,而且没有任何特殊的味道,大部分人都喜欢吃。今天就给大家推荐几道杏鲍菇的做法,希望大家喜欢。

第一道:宫保杏鲍菇

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

宫保鸡丁大家肯定都不陌生,一道家喻户晓的川菜。今天将鸡肉换成了杏鲍菇,口感更加鲜嫩爽滑,让整道菜都增色不少,是一道超级下饭的家常菜。

具体制作方法

第一步:准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。

第二步:将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。

第三步:将花生米放入锅中,再倒入少量油,小火炸至成熟。

第四步:用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。

第五步:锅中倒入适量清水,水烧开后,放入杏鲍菇焯1分钟,然后捞出备用。

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

第六步:锅中倒入少许油,然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

第七步:将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。

第八步:将葱段放入锅中煸炒匀均。

第九步:将调好的汁倒入锅中烧开。

第十步:将花生仁倒入锅中。

第十一步:翻炒匀均后,淋少许香油,即可出锅。

小提示

1、 大葱最好选择细嫩的,这样更好吃。

2、 最后放花生仁,口感会更香脆。

第二道:手撕杏鲍菇

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

手撕的杏鲍菇口感特别好,像肉、又像猪肚。搭配上青红辣椒和蚝油,鲜辣下饭,非常美味。制作又很简单,十几分钟就可以上桌,所以,很推荐大家一试。

具体制作方法

第一步:准备食材。杏鲍菇2根、尖椒1个、红辣椒适量、蒜适量。

第二步:把杏鲍菇撕成条、尖椒切丝、红辣椒切丝、蒜切末备用。

第三步:锅中倒入适量底油,油热后放入蒜末和红辣椒煸炒出香味。

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

第四步:将杏鲍菇放入锅中煸炒两分钟。

第五步:调味。往锅里放入两勺蚝油,1勺糖,1勺盐,1勺生抽翻炒匀均。

第六步:将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

第七步:出锅前淋少许香油即可。

第三道:蚝油杏鲍菇

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

这是一道非常美味的快手小炒,口感好、制作简单、没有什么难度。

具体制作方法

第一步:准备食材。杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量。

第二步:将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用。

第三步:锅中倒入适量的油,油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟。(这道菜中胡萝卜最不容易成熟,所以要先煸炒胡萝卜)

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

第四步:将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟。

第五步:将蒜片放入锅中煸炒出香味。

第六步:调味。放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均。(蚝油与生抽都有盐味,所以再放盐的时候一定要小心)

第七步:将青椒放入锅中翻炒匀均。

第八步:出锅前淋少许香油即可。

第四道:干锅杏鲍菇

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

杏鲍菇口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻;荤素搭配、超级下饭。另外,多吃杏鲍菇益处特别多,可提高免疫功能,抗癌,降血脂,降低胆固醇,防治心血管疾病,促进胃肠消化,美容养颜等功效。

具体制作方法

第一步:准备食材。杏鲍菇3根、五花肉300克、洋葱1个、红辣椒50克、绿辣椒50克、蒜20克、豆瓣酱15克、盐2克、豆豉5克、味极鲜酱油5毫升、鸡精2克、香油4克、食用油10克。

第二步:将杏鲍菇用手撕成条,五花肉切片,青红辣椒切条,洋葱切条,蒜切片备用。

第三步:将洋葱铺在干锅底部备用。

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

第四步:锅内倒入食用油,然后放入五花肉煸炒至表面微黄。

第五步:加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。

第六步:将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。

第七步:将红绿辣椒放入锅内煸炒,然后加入盐、味极鲜酱油,接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。

小提示

1、 把杏鲍菇从中间切成两小段,然后就可以很轻松的撕成小条了。

2、 因为是干锅,还要点一块固体酒精,所以洋葱不用再炒熟。

3、 豆瓣酱很咸,放盐的时候一定要注意。

第五道:鱼香杏鲍菇

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇,味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样,这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。

具体制作方法

第一步:准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。

第二步:将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

第三步:取一只干净的小碗,然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。

第四步:锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

第五步:将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第六步:将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

第七步:将木耳放入锅中煸炒1分钟。

第八步:将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

第九步:将碗汁倒入锅中,烧开后翻拌匀均即可装盘。

大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

这样做杏鲍菇   可以做出肉的味道   值得收藏

(更多美味请关注微信公众号“乐悠厨房” 或直接添加“leyou517” )

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